רואים את ה "פרילינים- מקס- ברנר" האלו?
אנחנו הכנו אותם לבד!!!
הנה, כך הם נראים מקרוב:
אז איך הכנו אותם?
טוב, זה לא היה לגמרי לבד, זה היה בעזרת לוטם, חברה שלמדה להיות 'שוקולטיירית'.
אמנם מאז לימודיה התבניות והמכשירים מאופסנים בארון,
אבל כשחיפשתי רעיונות לבילוי של 'יום כיף- אמא ובת', שבוע לפני הגיוס של יובל
(וברור שהאמא מתרגשת הרבה יותר מהבת המתגייסת..)
צץ אצלי בראש הרעיון לבקש מלוטם 'סדנת שוקולד פרטית' שכזו, ולוטם המתוקה- נעתרה!
זה מאוד מסובך, ומדוייק- לעבוד עם שוקולד. וגם דורש כמה מכשירים, וקצת ניסיון…
לכן, אני לא מנסה לתת לכם הוראות ליצירת שוקולד, אלא רק מספרת לכם קצת על התהליך.
זה מתחיל בבישול השוקולד-
סיר אחד עם השוקולד של ה'מסביב' וסיר אחד עם השוקולד (בטעמים מיוחדים..) למילוי.
אחר כך דואגים שהשוקולד יהיה בדיוק בטמפרטורה המתאימה (קוראים לזה: לטמפרר את השוקולד!)
ומערבבים את התערובת הרבה, כדי שתתגבש כך שאחר כך היא תבריק (משום מה קוראים לזה- להזריע..)
וממלאים בשוקולד את תבנית השקעים המיוחדת של הפרלינים:
אחרי דקה, מרוקנים את אותה התבנית שמילינו:
רק שבנתיים חלק מהשוקולד התקרר והתקשה, ונשאר צמוד לדפנות,
ורק מן המרכז של כל שקערורית, נוזלת החוצה שארית השוקולד.
את המרכז הפנוי הזה, ממלאים כעת בשוקולד שהכנו למילוי-
שהוא כזה שאינו מתקשה ממש, ואחר כך כשנותנים ביס הוא נימוח בפה!
וכעת, שופכים מעל הכל שכבה נוספת של השוקולד ה'מתקשה' (של המסביב),
ומיישרים ומהדקים עם 'ספטולה' מיוחדת:
את אותו התהליך עשינו גם עם שוקולד לבן
(ובתוך המילוי אפילו הטמנו כל מני אגוזים ו'הפתעות') :ולאחר ש'סגרנו' בשוקולד גם את התבנית הזו , הכנסנו את התבניות לפריזר לרבע שעה, שיתקררו.
(שוקולטיירים אמיתיים כנראה מחכים כמה שעות טובות, ולעולם לא ישימו בפריזר..)
כשהכל מתקרר ומתקשה , פשוט דופקים על התבנית, והפרלינים משתחררים ו'קופצים' החוצה.
ואווו . איזו התרגשות.
'ממש מקס ברנר', צעקנו יובל ואני שני קולות.
אחר כך עוד עטפנו הכל יפה יפה:
ואיפה האמא ,בכל העניין?
רוב הזמן הייתי "הצלמת", אבל מדי גם פעם עבדתי…ומדי פעם זללתי ..
ומה יוצא לכם מכל זה??!
אז הנה הרעיונות הפשוטים שאפשר להכין בבית בלי כל השלבים המסובכים והמכשירים:
ממיסים שוקולד עם קצת שמנת, ואז יוצקים את התערובת לתבניות שקעים –
שיש בבית מהצורות גבס של פעם, או פשוט של קוביות קרח.
אנחנו יצקנו דובונים ולבבות, והוספנו מקלות כמו של סוכריה על מקל:
עוד רעיון שלוטם הציעה:
להמיס שוקולד חום ולבן,
להכין -עם עפרון או טוש לא מחיק- ציור נחמד על נייר פרגמנט,
ולצבוע אותו עם מכחול טבול בשוקולדים המומסים.
(לא ניסינו, אבל לוטם עשתה את זה עם ילדים והם מאוד נהנו).
***
יום הכיף שלנו המשיך עם מסאג' מפנק שיובל קיבלה מאפרת, חברתי,
ועם סיבוב בנמל תל אביב, כולל ארוחה.
*******
תכף היא מתגייסת,
ואני זוכרת איך כשהיא נולדה, בתקופה שלפני רצח רבין, היינו באופוריה.
היה נראה אז, שבאמת יש סיכוי לשלום בעתיד הקרוב, ושרנו לה את :
"אני נולדתי לשלום שרק יגיע, אני נולדתי לשלום שרק יבוא.."
וחשבתי שאולי כשהתינוקת שלי תצטרך להתגייס- אולי באמת הצבא כבר לא יהיה כל כך 'קיומי'.
אבל הנה, היא מתגייסת, והצבא עודו קיומי ביותר.
תינוקת השלום ההיא עומדת להיות 'רכזת התרעה' בחיל האוויר.
***
אז בנתיים- בואו נתפנק על שוקולד, ונמשיך לחלום על שלום.
ובנתיים, לא לחסוך בהזדמנויות ל 'ימי כיף' עם הילדים, לפני שהם גדלים לנו…!
🙂